纯牛奶应该吃热的好还是冷的好

牛奶不宜冰着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，另外牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响乳品的质量。

,不管什么时候喝，都一般建议加热到75℃以下，这个是最容易吸收的。