问患者提问

谁能告诉我苦瓜怎么做才好吃呀每次做的时候都是做好了最后实在是苦的吃不了

提问时间：2020-03-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

把洗好去籽的苦瓜切成薄片后，洒点盐用手揉一揉后把苦水揉出来后，再用水洗两三次，把水挤干净，就开始炒，这样吵出来的苦瓜就不会苦，不过这样破坏很多营养成分的。

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