什么人不适合吃鹌鹑蛋？

不适合吃鹌鹑蛋的人群包括肝炎、肾病、高胆固醇等疾病的患者，主要是因为鹌鹑蛋中含有大量的脂肪、胆固醇等物质，若是患者进食过多的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中的物质需要通过肝脏、肾脏进行代谢，会进一步加重肝脏以及肾脏的负担，使患者疾病症状更加严重，不利于疾病的恢复。

其次，鹌鹑蛋中还含有大量的蛋白质，对蛋白质过敏的患者也要避免食用鹌鹑蛋，以免诱发过敏症状。