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患者提问

什么蔬菜蛋白质含量高?

提问时间:2020-04-09
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    指导意见:蔬菜含有蛋白质很少,不同的蔬菜含的蛋白不一样, 叶菜类蛋白质的含量较少,约为2%,马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高,约2% 鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。

    豆制品和牛奶含钙较高。

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