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黑豆的功效与作用及食用方法有哪些

我今天在书上看到黑豆可以治便秘,想问问黑豆的功效与作用及食用方法有哪些?
提问时间:2020-04-18
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    黑豆含有丰富的膳食纤维和低聚糖,可以促进肠道蠕动,加速体内毒素的排出,改善菌群环境,起到预防和治疗便秘的作用。黑豆不能生吃,可以洗干净晒干水分,用醋泡2~3个月后食用;

    还可以榨成豆浆饮用。

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