如何识别假冒食品？

健康指导：

1、购买猪肉时识别注水肉方法：正常的猪肉表面较干，没有水分，看起来质感很好、有韧性；注水的猪肉看起来有水分，摸上去手上水油相混、有湿感，肉质感觉松散无韧性。

2、购买面粉时识别加料面粉的方法：正常面粉外观颜色为乳白色或微黄色，手摸质感柔韧、均匀无杂质“加料面粉”肉眼看上去外观会出现色泽不均、摸上去会手感面粉颗粒不均匀、柔韧度缺乏。

3、购买时识别掺假食用油的方法：正常食用油外观清亮、色泽均匀、没有分层现象；掺假的食用油外观会感觉颜色虽然与正常食用油相似，但有一种稀薄感，拿起来晃动会有水质感。