板栗的功效与作用有哪些

板栗中含有5.7%的蛋白质，脂肪含量只有2%，碳水化合物的含量高达62%，因而它可以作为主食的补充，并且由于它含有丰富的膳食纤维，因而它的血糖指数要比米饭低，只要加工烹调当中不加糖，糖尿病病人是也可以进食的，可以用板栗来替代一部分的主食。

板栗中还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质比如钙、磷、铁、钾等，它有助于防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

另外板栗还可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血。适用于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症，也可以用板栗来缓解。