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患者提问

豆浆不能和什么一起吃

提问时间:2020-06-17
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    豆浆和鹌鹑蛋不能在一起吃,吃了以后会不利于消化和吸收。鸡蛋也不能和豆浆一起吃,鸡蛋中的黏液性蛋白,容易和豆浆中的酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

    红糖和豆浆一起吃的话,红糖里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,产生变性的沉淀物,大大降低营养价值。还有蜂蜜和豆浆也不能一起吃,豆浆中的蛋白质比牛奶高,易产生变性的沉淀。

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