无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。
一般不含蔗糖和麦芽糖的，糖尿病人都可以吃，最好看一下是否注明糖尿病人是否可食用
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