急性胆囊炎可以吃蘑菇。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。急性胆囊炎患者可以食用蘑菇，建议增加新鲜蔬菜的摄入
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