花生有着丰富的食用价值和药用价值的功效。花生性甘,温,无毒。有润肺,治燥咳,反胃,脚气,乳妇奶少等功效,从花生米中精制的胰蛋白酶抑制剂还有止血的功效。
花生也是食用油的主要来源,花生有降低人体胆固醇的作用。
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