痛风并不是单一疾病而是由一种综合症是由体内一种作嘌呤的物质代谢紊乱所引起的临床上以反复发作的急性关节炎合并痛风结石血尿酸浓度增高、关节畸形及肾脏病变等为特征痛风多发生于老年人、肥胖及脑力劳动者常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风酒精亦能诱导高尿酸血症其饮食治疗原则如下”保持理想体重肥胖者应减体重减体重应循序渐进否则易导致酮症或痛风急性发作〔碳水化物可促进尿酸排出可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等〕进食蛋白质按理想体重0罚浮狈0g/kg以牛奶鸡蛋为主瘦肉、禽肉煮沸后去汤食用不吃炖肉〈适当限制脂肪因脂肪可减少尿酸排出并发高脂血症者要控制在总热量的20—25%以内〉大量饮水每日保持2000—3000ml促进尿酸排除《限盐每日2—5g》禁酒酒精易使体内乳酸碓积对尿酸排出有抑制作用易诱发痛风「强烈刺激的调味品、香料少用可饮饮料」限制嘌呤摄入禁用含嘌呤高的食物
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