每天动脑平时的食物中多吃点啥补补脑？

什么食物才是最佳的补脑益智品呢？葡萄糖：脑动力之源只占体重2%的大脑却要消耗人体20%的能量大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给当人体血液中葡萄糖含量低于80毫克时大脑的兴奋性就会下降表现为注意力不集中反应迟钝分析理解能力下降血糖的主要来源是食物中的碳水化合物也就是主食还有一些浆果含的葡萄糖也比较多如葡萄、草莓等蛋白质：活跃脑细胞蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要的作用是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用补充蛋白质以动物性食品如奶、蛋、鱼、肉为佳植物蛋白中的大豆蛋白也是优质蛋白多吃些豆制品很有必要乙酰胆碱：记忆天使 脂肪中的卵磷脂在体内经过代谢后释放一种叫乙酰胆碱的物质它是脑神经细胞之间传递信息的物质起着兴奋大脑神经细胞的作用促使条件反射的巩固大脑内乙酰胆碱的数量越多记忆、思维的形成也越快从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力如果要保持良好的记忆力平时可多吃些富含胆碱且易于消化的食物如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等特别是黄豆、蛋黄内所含的丰富的卵磷脂是不可多得的健脑食品此外据研究所得听听轻松愉快的抒情音乐也可使人体内产生更多的乙酰胆碱维生素：大脑辅助剂 大脑要正常工作少不了维生素A、B、C和某些微量元素的帮助因为它们是大脑营养物质分解酶的辅助物质例如要把葡萄糖转变为能量就离不开维生素B1的作用否则葡萄糖则无法转变为供给脑的能量而蔬菜、水果、动物的肉有足够的维生素和微量元素比如100克菠菜中含有维生素A2600国际单位相当于8公斤大白菜中维生素A的含量B族维生素和维生素C也十分丰富；

素有小人参美称的胡萝卜也富含维生素谷胱甘肽：抗退化 过度氧化是脑细胞衰老退化的元凶但人们知道一种称为谷胱甘肽的物质既是脑细胞衰老退化的克星又是健脑的佳品谷胱甘肽在细胞内可以自然合成不需要像维生素那样从体外补充而食物中所含的硒元素可使人体产生大量的谷胱甘肽其中大蒜、洋葱、西红柿等所含的硒就十分丰富