西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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