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用微波炉烤葡萄干有害吗？

柯大夫　我很喜欢吃葡萄干，母亲却嫌它脏，买回的葡萄干总用自来水像洗米一样洗几遍(看起来水还挺脏的，然后倒掉水，把葡萄干放进微波炉用中火烤2～3分钟。这样的葡萄干吃起来感觉就很好。请问，微波炉烤过后，葡萄干的营养成分

提问时间：2020-02-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：这种没有什么有害的，主要是葡萄干含有一些比较好的营养物质，你如果经过加热，会上会是这些物质减少，比如说维生素c以及其他比较活性的物质。
是葡萄干的营养价值降低。

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