牛肉和猪肉那个-营养更丰富

健康指导：你好。其实两种肉类的营养价值差不多，相较而言，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，而且牛肉中的肌氨酸含量高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

从纤维结构角度来看，猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，而牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化。如果您爱吃牛肉，建议选择一些嫩牛肉。