肠胃炎在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊。
如腹泻严重或出汗较多时还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、淡盐开水等，以补充体内水和电解质的不足。
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