软骨发育不全可以吃豆腐。原因说明：豆腐的营养丰富，富含大豆蛋白，钾、镁、钙含量很高，多吃豆腐不但能够补充蛋白质，还能补充钙和多种维生素，由于钙含量高，食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症.食用豆腐还可以预防和抵制老化和痴呆。
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