夜盲症是因为缺乏维生素A导致的。胡萝卜为维生素a原。进入体内可转化为维生素a.参与视网膜视紫红质合成、用于夜盲症。
维持上皮组织健全、尤其对眼、呼吸道、泌尿生殖系统影响明显、眼部干燥形成干眼病、严重时角膜角化、发炎、软化、溃疡或穿孔称角膜软化症。
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