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患者提问

咸肉很红还能吃吗

超市买的咸肉,拿回来发现很红,这样子还能吃吗?有没危害?
提问时间:2020-01-23
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    咸肉是用盐腌制过后制成的肉,一般都用了大量的调料来调味,腌肉之所以变红是商家在腌制的时候,加了酱油,使卖相更好看。

    吃是可以吃,但是不建议多吃,因为腌制的食品致癌性比较高,不利于健康。

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