隔夜菜里的亚硝酸盐是吃不出来的

冬天和夏天目前其实差别不大，因为现在吃晚饭之后剩下的菜密封进入冷藏室了，所以根本不会引起亚硝酸盐的超标，就算有所增加也可以忽略不计的。

建议尽量少吃隔夜剩菜，但是不是不能吃，正常情况放入冰箱冷藏室的菜是绝对没有问题的，而且即便你吃都是已经加热好的，所以不要担心。

另外冬天和夏天的绿叶菜没有差别的，只有肉类可能略高，但是也不会对身体产生影响。