绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。
绿豆的主要功效是清凉解毒、利尿明目，还具有健脾作用，帮助女性维持荷尔蒙分泌正常，保护肝、肾、脾等功能。
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