饭后血糖突然升高咋么回事？

我以前就是内分泌失调，甲亢伴甲结，17年割除甲状腺后服优甲乐。前年查得生长激素高，还有空腹血糖增高6.1，糖耐量受损，医生说生长激素高导致了血糖增高，控制饮食运动后饭后两小时血糖7.5-8，沒服药。主食窝头，荞麦面条蔬菜。而米，面油一吃后血糖就高9-10，所以米面油基本不吃。去年九月至今，每天一次优甲乐每次两片，快半年没查过甲功，没有不舒服的感觉。疫情发生后，我就在家饭后散步一个多小时，餐后血糖7.5-8.5，但是这几天基本同样的饭菜，同样的运动量都出了汗，也喝了不少水，餐后血糖到了9-11，都没低于8。