吃黑豆有什么好处？

黑豆皮中富含的花青素是很好的抗氧化剂来源，在胃酸环境下能清除体内自由基，有极好的抗氧化效果，增加肠胃蠕动。此外，黑豆中所含的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，对减少皮肤皱纹，保持青春健美有很大的帮助。

黑豆中富含高达百分之四的粗纤维，经常食用黑豆可以促进消化，防止便秘发生。