猩红热属温病范畴，治疗以清热解毒为主。猩红热的食疗可选用：1）绿豆50克煮至半熟，再放入大米30克共煮成粥，食前加入冰糖适量。
功效：清热解毒。2）鲜芦根30克，加水1500毫升水煎，取汁去渣，入粳米50克，煮粥加糖后服食。功效：解毒、生津。
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