高血脂菜谱是什么啊

脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症2．限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等尤其是多吃含纤维素多的蔬菜可以减少肠内胆固醇的吸收不过不能片面强调限制高脂肪的摄入因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的适量的摄入含较多不饱和脂肪酸（控制饱和脂肪酸）的饮食是合理的各种植物油类如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸而动物油类如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸食物的胆固醇全部来自动物油食品蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等含胆固醇较高应忌用或少用　2．改变做菜方式：做菜少放油尽量以蒸煮凉拌为主少吃煎炸食品　3．限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯使血浆中甘油三酯的浓度增高所以应限制甜食的摄入　4．减轻体重：对体重超过正常标准的人应在医生指导下逐步减轻体重以每月减重1～2公斤为宜降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质　5．加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗而且可以增强机体代谢提高体内某些酶尤其是脂蛋白酯酶的活性有利于甘油三酯的运输和分解从而降低血中的脂质　6．戒烟少饮酒：适量饮酒可使血清中高密度脂蛋白明显增高低密度脂蛋白水平降低因此适量饮酒可使冠心病的患病率下降酗酒或长期饮酒则可以刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症因此中年人还是以不饮酒为好嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍且与每日吸烟支数呈正比。

饮食调理总的原则为：控制总热量限制脂肪减轻体重促使自己动用体内积存的脂肪