醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。
事实没有降血压的功效。高血压是终身疾病，要一直服用降压药。经常测量，保持正常范围内。
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