哪些食物含有优质蛋白

病情分析：优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。

这类食物有蛋清家禽、鱼等；相对于另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。

指导意见：动物蛋白质。牛奶，鸡蛋也算是。像是鱼，肉里的蛋白质便是优质的。吃了对人体好的。另外，一些素也可以补充蛋白质，像是豆类食品。