健康指导：您好：食醋泡生黑豆属于碱性食物。但是不宜长期食用。因为生黑豆富含一种植物血凝素，对红细胞有一定凝集作用。
最好是煮熟后再泡到醋里面。这样的食疗有减压作用，适用于高血压，高血脂，脂肪肝等患者。
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