冷冻土豆可以吃。但解冻后可能会造成一些营养流失，冷冻后的土豆在解冻后容易腐烂，因此要尽快食用，不能保存。下次注意最好是食用新鲜土豆。
土豆主要由淀粉、水、碳水化合物、纤维素等组成，因此不受冷冻影响。
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