艾滋病可以吃鸭蛋吗？

病情分析：艾滋病可以吃鸭蛋意见建议：艾滋病可以吃鸭蛋，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。

只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。艾滋病人宜吃高蛋白质食物故可以食用鸭蛋。