炮制，银杏叶怎么做法

问题分析：银杏叶片炮制需经过杀青，搓揉，炒茶等过程。杀青即是选干净无异味的大铁锅 ,加热至锅面灰白色，纯正迅速投入银杏叶盖锅盖闷 1分钟 ,见锅口有蒸汽时 ,立即揭盖 ,用双手迅速从锅底翻抓青叶 ,均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面 ,均匀受热 ,待叶片青草气味消失 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。

意见建议：搓揉则是杀青后的叶片 ,倒在席上晾干带余热用手握成团 ,揉面团似向同一方面滚揉 ,反复数次 ,轻搓宽叶成长条状，而炒茶是对处理后的凉叶进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。

这样才是炮制后的银杏叶，泡茶才能发挥最大药效。