蚬子干怎么做呢？

蚬子干其实就是蛤蜊肉，这种肉可谓鲜美无比，而且含有优质的蛋白，丰富的微量元素，铁元素和钙元素的含量也很丰富。的确是一种营养丰富的食物。

其实蚬子干的做法也不是特别复杂，很好做的。可以做成香葱拌蚬子干，把蚬子干用凉开水泡发，大约需要泡30分钟，注意不要用热水泡，容易食物鲜美的味道，把蚬子干和香葱加盐拌匀，热肉加干红辣椒，爆香后浇在蚬子干上就做好了，很美味。

另外还可以辣炒蚬子干，也很好吃。