有心脑血管疾病，慢性胃炎胃溃疡，胆囊炎胆绞痛，痔疮，红眼病，角膜炎，甲亢和妊娠期等情况都是不适合吃辣椒的。同时使用辣椒时不可与白酒，羊肝等食物共同食用。
正常人也不可大量食用，会造成神经系统损伤，消化道溃疡等。
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