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您好，请问发芽的地瓜还能吃吗？没有黑色的

您好，请问发芽的地瓜还能吃吗？没有黑色的斑，就是长芽了，跟地瓜一样长的芽芽。有的人说能吃，有的人说不能吃，就想土豆长芽就不能吃是一眼的道理。那究竟能不能吃呢？曾经的治疗情况和效果：不

提问时间：2020-05-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃发芽地瓜中毒事件没有报道。但是从发芽地瓜的结构看，是发生了一些变化，空心，不实在，说明营养物质丢失严重，所以不吃为好。
现在营养学认为，吃新鲜蔬菜，水果，积极治疗其他食品。尽量不吃存放过久的食品。

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