你好，木耳亦称黑木耳、云耳，是一种食用菌。每100克干品当中含有水分15克，蛋白质12克，膳食纤维30克，还富含其他的维生素和矿物质。
木耳中的木耳多糖具有抗凝血活性，可升高白细胞，增强机体免疫力，促进核酸的合成，具有降血脂、降血糖，抗辐射，抗菌和抗癌的作用。
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