酱油里都有什么成分，吃多了好吗，是老抽好

你好根据你的提问，如果是炒肉的话要用老抽。为了出颜色。如果是凉拌或者是不喜欢颜色太重的话，就用生抽。建议生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；

而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜