有人说吃高粱乌米能补硒，是吗

健康指导：问题分析：高粱乌米含丰富的蛋白质，碳水化合物。矿物质，维生素等营养成分，尤其是人体8种必须的氨基酸，真菌多糖和膳食纤维等活性多糖。

矿物质钾，铁，硒维生素A，B1，B2，B6，C，等含量较高，是理想的天然保健食品。高粱乌米含丰富的蛋白质，脂肪。

淀粉，糖和碳水化合物。其中膳食纤维是碳水化合物的主要乘法之一。现代研究证实它具有增强肠道功能；有利粪便排出；降低血胆固醇；

调节血糖；控制体重和减肥；预防结肠癌的作用。高粱乌米含人体所需的钾，钙，镁，铁，锌，铜和硒等矿物元素。尤其硒的含量非常丰富。

高粱乌米是人体补硒的良好食品。