健康指导:不要一起吃,醋与南瓜相克,同食时醋酸破坏南瓜中营养。另外富含维生素C的食物与南瓜相克由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。
维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
还有羊肉,鲫鱼都不可以一起吃。
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