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患者提问

奶酪可以用高温加热吗?

一下子买了好多的奶酪回家,但是平常很少接触奶酪方面的食品,所以现在想做蛋糕了,以前都是直接吃奶酪,现在却需要加热,不知道可以不呢?
提问时间:2020-02-04
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    奶酪是可以进行加热的,但是加热的时间却不宜过长,因为这样纸会让奶酪的原营养物质流失掉,也会影响到其口感。加热奶酪只需要将其温温化开即可,这样子不但口感上刚刚好,而且也可以保证其营养价值。

    另外吃奶酪也可以将其涂抹在面包片的中间,然后放入微波炉进行加热后食用,热乎乎的非常的美味哦!现在很多的麦当劳和肯德基里面的汉堡都是加有奶酪的,同时也都是加热的哦!

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