南瓜糖尿病

南瓜： 性温，味甘。能补中益气。南瓜中含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。近年来的研究发型，南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状的物质，可延缓肠道细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

常食南瓜还可以降血脂、减肥。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可以用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。