腊肉吃多了好吗

腊肉腊肠这些属于熏制食品，吃多了对身体害大于益，所以偶尔吃点解下馋就好腊肉腊肠腊菜可能产生亚硝基化合物,长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒。

一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.20.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。

中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。