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酸奶可以加热吗?

冬天酸奶可以加热喝吗?会不会营养会留失,酸奶可以加热吗?
提问时间:2020-02-04
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    您好,酸奶中富含益生菌,如果加热温度过高会使益生菌死亡,降低了酸奶的营养价值。指导意见酸奶不宜加热温度过高,可以用热水隔着杯子温热到二三十度就可以饮用了。

    过热会导致酸奶中的营养价值降低。

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