芋头中含有多种对人体有益的营养成分，它还能保健身体，增强身体的抗病能力。芋头中还有大量的黏液蛋白和多种微量元素，人们食用以后可以促进身体的免疫球蛋白再生，而且能增强人体抵抗能力，可以防止细胞癌变，并能预防多种疾病发生。
不管是老年人还是儿童，都可以经常食用芋头。
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