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患者提问

水果开水烫后营养会流失吗

冬天天气太冷,吃水果一直先用开水泡一下,请问这样会导致其营养流失吗?谢谢专家!
提问时间:2020-04-15
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:您好:水果用开水泡,会引起一些水溶性的营养物质溶解与水中而流失,这是肯定的。但是,从您的描述,您属于特殊体质,总比不吃水果强多了。

    建议您根据自己的实际情况来吃,可以吃热性的水果,比如:榴莲,荔枝。

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