土豆的药用价值是什么？

土豆中富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，因此经常吃土豆，可防止动脉粥样硬化，所以建议缺钾的人可以经常食用土豆。

土豆中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，建议便秘的患者可以经常食用，另外，土豆也有着降血压的功效，高血压患者也可以多多食用。