姜不辣（鬼子姜）怎么吃法可以治疗糖尿病？

你好，姜不辣中含有一种与人类胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。

当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解的作用。建议①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。②腌渍：姜不辣50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。

一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。但是还要继续注射胰岛素。