问题分析:赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。平常我们吃的谷物食品中赖氨酸的含量很低,而且在加工过程中也很容易被破坏而导致人体缺乏,所以赖氨酸又叫第一限制性氨基酸。
意见建议:平常可以多吃些黑麦、米、玉米、花生粉,小麦、芝麻、燕麦等食物补充赖氨酸,如果有必要可以额外补充。
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