问题分析：你好根据你所述情况。开水烫生鸡蛋，有可能会出现鸡蛋烹饪不熟的情况，而影响营养的吸收。意见建议：建议这种情况可以根据个人的喜好决定。
一般来说，烹饪熟的鸡蛋，有利于身体吸收。开水冲烫有可能会因为烹饪不熟而引起营养吸收障碍，或者是引发肠胃疾病出现。
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