你好,胰腺癌患者的膳食要合理搭配注意碳水化合物脂肪和蛋白质的比例要以碳水化合物为主脂肪和蛋白质的量要适宜要食用宜消化吸收的蛋白质如瘦肉鸡蛋和鱼要采用合理的烹调方法以煮炖熬蒸溜氽等方法不要用油煎炸爆炒等方法防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。建议胰腺癌饮食禁忌:
1.忌油腻性食物及高动物脂肪食物,如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
2.忌暴饮暴食、饮食过饱,蛋白质、糖也要适当控制。
3.忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
4.忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物,如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。
5.忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。
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